表面淬火是通过快速加热和迅速冷却的方法，将金属表层的组织结构改变并使其变得更硬。但是，由于淬火后金属表层已经被硬化，并且表面和内部的温度差异很大，导致晶粒收缩，表层变脆并产生了很高的本应应力。

这些压力和硬度使金属表面容易产生裂纹和剥落，因此，表面淬火的金属易入难出。

此外，淬火与冷却介质也有关，如果冷却介质不当，会导致高温的组织形态与低温的组织形态不匹配，进而导致金属脆裂，更加难以修复。