湖北是一个地理环境多样的省份，有一些地方适合隐居和过简单的生活。以下是一些建议的地方：

1. **神农架**：位于湖北省西北部，是中国的自然保护区之一。这里山清水秀，空气清新，是追求宁静生活的好地方。

2. **武当山**：虽然武当山是一个著名的旅游景点，但山中仍有一些较为隐秘的地方，适合隐居。

3. **恩施土家族苗族自治州**：这里的自然风光优美，民风淳朴，物价相对较低，是一个适合隐居的地方。

4. **鄂西山区**：湖北的西部地区有很多山区，如宜昌、襄阳等地，这些地方的自然风光宜人，生活节奏较慢，适合隐居。

5. **乡村地区**：湖北的乡村地区也有很多适合隐居的地方，如黄冈、孝感等地的一些偏远乡村。

需要注意的是，隐居并不意味着与世隔绝，而是追求一种简单、宁静的生活方式。在选择隐居地点时，还需要考虑基本的生活设施和交通条件。