我是正宗的客家人后代，略知牛肉几种做法：

（1）粉蒸牛内、

（2）凉拌牛肉、

（3）卤牛肉、

（4）竹笋烧牛肉、

（5）土豆烧牛肉、

（6）萝卜烧牛肉、

（7）泡姜豆炒渣渣牛肉、（8）芹菜炒牛肉、

（9）麻辣牛肉干、

（10）腌腊牛肉。