活虾去壳后，可以用来钓多种鱼类，尤其是喜欢虾类作为食物的鱼类。例如，鲈鱼、黑鱼、鲑鱼、鳟鱼、鲮鱼等都对虾肉有很高的兴趣。在钓鱼时，去壳的虾肉可以作为诱饵，其鲜美的味道能吸引鱼儿的注意。但需要注意的是，不同鱼类可能对虾肉的喜好程度不同，所以在实际钓鱼时，可能需要根据目标鱼种和当地的水域环境来选择合适的诱饵。