有酒精

冰酒酿，是一款自制冰酒，起源于安徽省蚌埠市，制作原料主要有米酒(即酒酿)、赤豆。酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。冰酒酿在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。