青菘菜是一种常见的叶菜类蔬菜。

1.青菘菜叶片呈长椭圆形或近圆形，颜色为深绿色，有些许紫色或红色。

2.青菘菜的口感非常清脆，味道有点甘甜，有丰富的营养，含有多种维生素和矿物质等。

3.青菘菜可以生吃或烹饪，可用于凉拌、炒、煮汤等，是非常受欢迎的蔬菜之一。