徐工200挖机的柴油和机油保养过程非常重要。在加注柴油时，首先要使用正规渠道的标准的柴油，并注意控制加注量。

机油的保养也非常重要，应根据使用要求定期更换，使用优质合格的机油，并注意监测机油液位，保持在合理范围内。

另外，还应对机器进行定期保养，清洁各个部位，检查机器的运行情况和机械部件的磨损情况，及时维护和更换，确保机器长期稳定运转。