鸡蛋 5个

料酒 1勺

雪蟹 1.5磅

水 200ml左右

欧芹碎 1小勺

注：无需加盐，雪蟹肉是咸的。

白糖 1勺

步骤 1

熟冻的雪蟹腿先解冻。

步骤 2

剥肉。这个比较费时，为了美食，要有耐心哦！

步骤 3

打入5个鸡蛋，加少量欧芹碎，1勺料酒，白糖1勺，温水适量，一般水加入鸡蛋的2倍左右即可。搅拌均匀。

步骤 4

锅里水烧开，蒸十分钟左右。 我一般会看待蛋液冻住倒不动时关火。

步骤 5

蒸好了，出锅，尝尝看，味道鲜美极了！