布朗尼蛋糕出炉时通常不需要震一下。相反，布朗尼蛋糕在烤好后应该在烤盘中静置一段时间，让它在热量的作用下自然冷却，以保持其松软和湿润的口感。震动蛋糕可能会导致其塌陷或破裂，影响美观和口感。

当蛋糕从烤箱中取出后，应该将其放置在烤盘中约5-10分钟，然后再用烤架将蛋糕移到室温下继续冷却。这样可以防止蛋糕因温差过快而变形或收缩过度。

在蛋糕完全冷却之后，才可以将其取出并切块享用。如果想要增加布朗尼蛋糕的口感和味道，可以在冷却前撒上一层糖粉或巧克力碎片，或在烤好后在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱。