特克塞尔羊被称为“双钻羊”，是因为它拥有两个重要的特点：

一是它具有非常优质的羊毛，被誉为世界上最细、最柔软、最轻盈的羊毛之一，被誉为“钻石纤维”；

二是它的肉质地优良，口感鲜美，被誉为“肉中钻石”。因此，特克塞尔羊被称为“双钻羊”。