关于教育的最佳时机，孔子认为“少成若天性，习惯成自然”（《颜渊篇》）。他强调早期教育的重要性，认为从小培养的良好习惯和道德规范能够伴随人的一生。

关于教育的方法，孔子提倡“有教无类”（《卫灵公篇》）。他主张教育的普及性，认为无论贫富贵贱，每个人都有接受教育的权利和机会。同时，孔子也强调“因材施教”，针对不同的学生个性、才能和需求，采取不同的教育方法。

此外，孔子还提出“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”（《雍也篇》）。他认为，教育的最高境界是使学生对知识产生兴趣，享受学习的过程，而不仅仅是机械地记忆或完成任务。