根据我所了解的情况，惠民县姜楼镇西坡刘刘丙并不全是建档立卡户。

建档立卡户是指经过相关部门认定，符合贫困标准的家庭，可以享受到相应的扶贫政策和帮助。

虽然姜楼镇西坡刘刘丙可能有一部分家庭符合建档立卡户的条件，但并不代表所有家庭都是建档立卡户。

要确定具体情况，还需要进一步的调查和核实。

建档立卡户是中国政府为了减少贫困人口、实现精准扶贫而实施的一项政策。

通过建档立卡，政府可以更准确地了解贫困家庭的情况，有针对性地提供扶贫政策和帮助。

建档立卡户的认定是根据一定的贫困标准和评估指标进行的，包括家庭收入、生活条件、教育健康等方面的情况。

建档立卡户可以享受到医疗救助、教育资助、低保等多种扶贫政策，帮助他们摆脱贫困，改善生活条件。