可以。刚买的米可以用来做溜米。溜米是一种传统的中国面食，通常由米粉和肉类、蔬菜等配料制成。刚买的米可以用来制作溜米，但是需要注意以下几点：

将米清洗干净，然后浸泡在清水中约 2-3 小时，让米充分吸收水分。

将浸泡好的米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成米浆。

将米浆倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到米浆变得浓稠，可以用筷子轻松夹起为止。

将浓稠的米浆倒入碗中，冷却后切成小块，即可制成溜米。

需要注意的是，溜米的制作过程中需要注意火候和搅拌，否则容易糊锅或者口感不均匀。另外，溜米的口感和味道会因米的品种和制作方法的不同而有所差异。