青麦仁冷库保鲜的技术：

1.贮藏温度

温度也会影响青麦仁的贮藏效果，低温会抑制青麦仁的呼吸作用。青麦仁的呼吸作用随着温度的上升而增强。据科学研究表明：

一般情况下，在一定温度范围内，温度越高，种子的呼吸作用越强烈。温度越低，种子的呼吸作用越微弱。

2.贮藏湿度

湿度同样时青稞储藏的一个重点。低温环境下，青麦仁周边的空气由于低温作用会凝结成露。空气的湿度会变“干燥”，导致空气湿度降低。由于青麦仁呼吸和蒸腾作用，青麦仁的水分在外界湿度不足的情况下会降低青麦仁的含水量。在湿度为50%~60%时，青麦仁的贮藏效果好。