肚腩皮和牛皮在多个方面存在明显的区别。

首先，从来源来看，肚腩皮是动物腹部的皮，经过加工后用于制作皮革产品。而牛皮则是指动物牛的表皮，主要来源于黄牛和水牛等。

其次，从特性上对比，肚腩皮通常具有较厚的质地，纹理可能相对复杂，具有一定的弹性和韧性。而牛皮，特别是优质的牛皮，其皮质细腻、牢固耐用，具有良好的弹性和透气性，这使得牛皮成为制作皮鞋、衣物、工艺品和各种时尚配饰的理想选择。

在皮革工业中，牛皮通常被分为头层牛皮和二层皮，头层牛皮又可以进一步细分为粒面皮、修面皮、软面皮、荔枝纹牛皮等，这些分类进一步体现了牛皮的多样性和广泛的应用领域。

总的来说，肚腩皮和牛皮在来源、特性和应用上都有着显著的区别。选择使用哪种皮革，通常取决于具体的制作需求、成本预算以及预期的产品性能。