鲈鱼肚子里一般可以食用的有胆汁、胰腺、肝脏等内脏部位。

这是因为鲈鱼的这些器官中含有丰富的蛋白质和营养素，并且味道也鲜美可口，因此被人们广泛食用。

此外，鲈鱼肚子还会含有一些海藻、鱼虫等物质，这些物质不建议食用，因为可能存在安全风险。

如果要食用鲈鱼内脏部位，建议先将其彻底清理干净，并在烹饪过程中适当加工，以免引起食品安全问题。