麦当劳的麦香鱼和双层鱼堡在口味上有一些区别：

- 麦香鱼：麦香鱼是麦当劳的经典产品之一，它使用的是白鱼饼，搭配酸黄瓜、生菜和塔塔酱，口感鲜嫩多汁，味道清淡。

- 双层鱼堡：双层鱼堡是在麦香鱼的基础上增加了一层鱼饼，因此它的口感更加丰富，鱼肉的味道也更加浓郁。

总的来说，麦香鱼和双层鱼堡的口味区别主要在于鱼饼的数量和搭配的酱料，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。