刷碗时建议使用小型电热水器，因为它们可以快速加热水，且相对较节能；同时，这类水器通常体积小巧轻便，可以方便地挂在墙上或放在水槽下，不占用太多空间。

最好选购功率适中的电热水器，不要选择过大的容量，否则会造成浪费，提高能源消耗率。除此之外，还要注意使用电热水器的安全问题，如避免电器进水、定期清理过滤网等。总之，选择一款实用、安全、节能的小型电热水器，可以方便地解决刷碗的清洁和热水需求。