以下是一份简单的甘蓝减脂餐的做法：

材料：

* 200克甘蓝(切丝)

* 1个鸡蛋(煮熟，切碎)

* 50克火腿(切丝)

* 50克鸡肉(切丝)

* 1勺酱油

* 1勺醋

* 1勺糖

* 1勺香油

* 适量盐和胡椒粉(根据个人口味添加)

步骤：

1. 将甘蓝丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋、火腿和鸡肉丝混合在一起。

3. 在一个小碗中，将酱油、醋、糖、香油、盐和胡椒粉混合在一起，制成调味汁。

4. 将调味汁倒入装有鸡蛋、火腿和鸡肉丝的碗中，搅拌均匀。

5. 将混合好的鸡蛋、火腿和鸡肉丝铺在甘蓝丝上。

6. 在微波炉中加热2-3分钟，或者在烤箱中烤制10-15分钟，直到鸡蛋熟透即可。