牛肉干可以放在罐子里面的时间取决于存储温度、湿度、罐子密封程度和牛肉干的新鲜程度。

如果牛肉干是新鲜的，且在密封罐中储存于干燥、温度适宜(15至20℃)的地方，它可以保持最长6个月的质量。

如果储存环境比较潮湿、存储温度过高或罐子密封不良，在几天内牛肉干的质量可能会明显下降，甚至变质。因此，储存牛肉干时要注意以上因素，以延长其保质期。