长城特选 15 和特选 16 都是长城葡萄酒旗下的优质产品，各自具有独特的特点和品质。以下是关于两者之间的区别和特点，以供您参考：

1. 葡萄品种：长城特选 15 主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酿制而成，而长城特选 16 则主要由西拉（Shiraz）葡萄酿制。赤霞珠葡萄酒具有浓郁的果香、橡木香和单宁，适合陈年；西拉葡萄酒则具有较高的酒精度、丰富的果香和较高的酸度，口感更为醇厚。

2. 酿造工艺：两者在酿造工艺上有一定的差别。长城特选 15 采用了传统的葡萄酒酿造工艺，注重酒庄独特的风土条件，表现出优雅、醇厚的口感。长城特选 16 则采用了现代酿酒技术，强调果实的新鲜度和酒体的平衡，具有较高的饮用价值。

3. 酒体风格：长城特选 15 葡萄酒呈现出深厚的宝石红色，香气浓郁，口感醇厚，单宁适中，回味悠长。它适合搭配红肉、烤肉、芝士等美食。而长城特选 16 葡萄酒呈现出明亮的紫罗兰色，果香浓郁，口感丰满，酸度适中，适合搭配烧烤、炖肉、辣味等美食。

4. 陈年潜力：长城特选 15 葡萄酒具有较强的陈年潜力，陈年过程中单宁会逐渐变得更加柔和，口感更加丰富。长城特选 16 葡萄酒的陈年潜力相对较低，但其新鲜果香和丰满口感使其具有较高的饮用价值。

5. 价格：长城特选 15 和长城特选 16 的价格相差不大，具体价格还需参考购买地点和优惠活动。

总之，长城特选 15 和长城特选 16 各有特点，适用于不同的场合和美食搭配。您可以根据个人口味和需求来选择适合自己的葡萄酒。在选购时，建议关注产品包装上的生产日期、保质期等信息，确保购买到优质的产品。