1、首先准备面粉和黄豆粉，300克面粉里面加入80度的热水150克，搅拌成絮状以后再下手揉面，把面团充分揉均匀，像搓衣服一样揉搓，会更加省力一些。

2、把面团转移到案板上，揉成一个光滑又细腻的面团，之后放入保鲜膜松弛一会儿，备用。

3、利用这个时间做一个油酥，碗内加入面粉80克，加入40克的熟油，搅拌均匀，整理成团备用。

4、把揉好的面团取出来，直接按扁，稍微擀一下，把油酥放进去，包好，捏紧边缘，再擀成一张大面皮，对折再次擀开，擀成长方形的大面皮，在一头卷起来，搓紧实，切成大小相等的剂子。

5、黄豆粉加点糖粉，搅拌均匀备用。再直接把剂子擀开，边缘擀的薄一点，放上黄豆粉馅，像包包子一样包好，再把小饼压平，一个小饼的生坯就做好了。用同样的方法把所有剂子都做好。

6、电饼铛预热刷油，放入小饼，饼的表面也刷油，烙至地面变黄翻面，烙至两面都变黄，皮子还十分的酥脆，就是饼已经熟了。装入盘中个就可以吃了，