制作山芋粉窝窝头的步骤如下：

1.将山芋粉和水混合搅拌至成面团，揉至光滑。

2.将面团分成若干小份，揉成球状。

3.将窝窝头用手稍微拍扁。

4.在平底锅中倒入适量油，将窝窝头放入锅中，用慢火进行煎炸。

5.煎炸至表面金黄、膨胀即可出锅。这样制作出来的山芋粉窝窝头香脆可口，口感独特，受到人们的喜爱。