牛头肉可以做成很多美味的菜肴，比如红烧牛头肉、清蒸牛头肉、酸辣牛头肉等。其中，红烧牛头肉是比较常见且美味的做法，可以先将牛头肉焯水去血沫，再和姜、葱、料酒、酱油等佐料一起炖煮，火候要适中，时间要足够长，炖到牛头肉软烂入味即可。简单易操作，而且味道非常美味，是一道不错的家常菜。