首先需要知道碳水化合物是指一类能提供身体能量的营养物质，而蒙牛纯牛奶袋装的碳水化合物含量是每100ml中含有4.9g。因此，16袋蒙牛纯牛奶袋装的总含量为16×1000ml=16000ml，总碳水化合物的含量为16000ml×4.9g/100ml=784g。这个结果意味着16袋蒙牛纯牛奶袋装中含有784g的碳水化合物。如果需要控制碳水的摄入量，可以根据每日的身体需求量和已经摄入的碳水量来适量饮用。