意溪朥饼

潮州特产意溪朥饼最出名，最好的是老字号，范合盛，范合盛世家做饼，到现时己是几代人，范合盛朥饼，继承祖先的好手艺，遵古法制，同时也顺应社会的变化进行一些创新，现时用电烤炉烤焙技术，使朥饼更加卫生，可口。