1 蛋糕抹面的收尾技巧非常重要。

2 因为蛋糕的外观是很重要的，抹面的收尾决定了蛋糕的整体美观程度。

如果抹面收尾不好，会影响整个蛋糕的外观质量。

3 在抹面收尾时，可以使用刮刀将多余的蛋糕霜刮掉，并沿着蛋糕的边缘将霜均匀地压紧。

还可以使用热毛巾将蛋糕的表面稍微加热，使霜更容易平滑地涂抹。

需要注意的是，要在蛋糕的中心处留出一个小凹陷，这样可以避免蛋糕霜在搭配蛋糕装饰时溢出。