用料

猪蹄 2只

姜片 8片

葱 3段

八角 2颗

桂皮 1段

盐 适量

料酒 一勺

玉米、胡萝卜 各1根

步骤 1

猪蹄洗净，凉水下锅焯水，水里放入四片姜和料酒，水开后等一两分钟捞出。

步骤 2

用砂锅或是别的锅烧开一锅水备用。（这个和第一步同时进行）

步骤 3

备好料

步骤 4

把焯水好的猪蹄和准备的料一起放入水沸腾的砂锅里（水一定要多放些，避免中间加水）。大火烧开不要盖锅盖，大火炖15-20分钟左右后，放入玉米和胡萝卜。

步骤 5

然后盖好锅盖转小火再炖1小时左右（玉米是买的半成品，不是新鲜的）（快出锅前放入盐）

步骤 6

哇哇哇！出锅。自己先来一碗尝尝，不错，可以根据自己的口味放调料