广东咕咾汁是一道传统的粤菜汁料，配方主要包括青蒜、生姜、蒜、辣椒和醋等调味料。制作方法是将调料切碎，混合后加入适量的醋和盐，搅拌均匀即可。咕咾汁的特点是味道鲜美、香辣可口，适合搭配各种食材品尝。在广东地区，咕咾汁常用于拌凉菜、蘸烤肉、蒸鱼等菜品中。