上海的海鲜来自我国的几大海域，首先是浙江省的舟山群岛海域，主要有带鱼、海鳗、白昌鱼、龙头鱼、大小黄鱼等。

另外还有山东省的大连、烟台、青岛海域，主要有：海参、鲍鱼蛤蛎、毌蛎、梭子蟹、青壳蟹等。远一点的有北海的海水虾、进口带鱼等。