新会陈皮是广东省江门市新会区的著名特产，其与其他地区橘子皮的主要区别在于以下几个方面：

- 产地：新会陈皮产于广东省江门市新会区，而其他地区的橘子皮则可能来自不同的地区。

- 外观：新会陈皮的外观呈整齐的三瓣状，皮身较厚，有油亮的光泽，而其他地区的橘子皮则可能呈现出不同的形状和厚度。

- 气味：新会陈皮具有浓郁的柑橘香气，而其他地区的橘子皮则可能具有不同的气味。

- 口感：新会陈皮的口感较为甘甜，而其他地区的橘子皮则可能具有不同的口感。

- 用途：新会陈皮是一种传统的中药材，具有多种药用价值，而其他地区的橘子皮则可能主要用于食用或其他用途。

总的来说，新会陈皮与其他地区橘子皮的区别主要在于产地、外观、气味、口感和用途等方面。