糯米粽子煮出来不黏可能是由以下几个原因导致的：

糯米的品种和质量：不同品种和质量的糯米，其黏性和口感也会有所不同。如果使用的糯米品种或质量不好，可能会导致粽子煮出来不黏。

糯米的浸泡时间：糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，以便更好地吸收水分和增加黏性。如果糯米的浸泡时间不够长，或者浸泡的水温不够高，可能会导致粽子煮出来不黏。

煮粽子的时间和火候：煮粽子的时间和火候也会影响粽子的口感和黏性。如果煮粽子的时间不够长，或者火候不够大，可能会导致粽子煮出来不黏。

包粽子的方法和技巧：包粽子的方法和技巧也会影响粽子的口感和黏性。如果包粽子的方法不正确，或者包粽子的技巧不够娴熟，可能会导致粽子煮出来不黏。

其他因素：除了上述因素外，还有一些其他因素也可能会导致粽子煮出来不黏，例如粽子中的馅料、粽子的大小和形状等。

为了让糯米粽子煮出来更加黏，可以采取以下措施：

选择优质的糯米品种，并在包粽子之前充分浸泡。

煮粽子时，要掌握好时间和火候，确保粽子煮熟煮透。

包粽子时，要注意方法和技巧，确保粽子包得紧实、均匀。

可以在糯米中加入一些黏性较高的食材，例如豆沙、红枣等，以增加粽子的黏性。

可以在煮粽子时加入一些碱水，以增加粽子的黏性和口感。

总之，要让糯米粽子煮出来更加黏，需要选择优质的糯米品种，掌握好浸泡时间、煮粽子的时间和火候，以及包粽子的方法和技巧等。