刻苦求米是说一个人非常努力地工作和奋斗，目的是为了获得更多的财富和物质利益。这个成语的出现早期与中国古代耕种文化有关，在艰苦的自然环境中，农民必须要努力工作才能获得收成。但现在，这个成语也可以用于讽刺那些只关注物质财富，不重视精神文化的人。刻苦求米可以促进一个人努力工作和追求更好的生活，但同时，我们也应该注意精神与物质的平衡，培养高尚的人格，不盲目追求虚荣和贪婪。