糍粑是一道非常受欢迎的传统美食，特别是在中国南方。以下是制作大块糍粑的步骤：

材料：糯米粉500克，红糖适量，清水适量。

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成糯米糊糊，糊糊的粘稠度可以根据个人喜好来调整。

2. 把红糖切成小块，然后加入到糯米糊糊中，搅拌均匀。

3. 把搅拌好的糯米糊糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮约40分钟。

4. 蒸好后，用筷子插入糍粑，如果筷子能轻易插入并且拔出时没有糯米糊糊粘附，那么糍粑就已经熟了。

5. 把熟了的糍粑取出，放凉一会儿，然后切成适当大小的块。

6. 最后，你就可以享用你的大块糍粑了。

注意：糍粑的口感很独特，外皮Q弹，内部软糯，而且有一种淡淡的甜味。如果你喜欢吃甜一点的糍粑，可以在糯米糊糊中加入更多的红糖。