南红填充和注胶是两种不同的处理方式，它们在处理南红玛瑙时有着不同的目的和效果。

南红填充通常指的是对南红玛瑙进行的一种优化处理，其目的是为了填补南红玛瑙表面的微小瑕疵或裂纹，使其表面更加光滑、美观。填充物一般为无色或浅色的透明树脂，填充后的南红玛瑙表面看起来更加完美，但填充物可能会影响南红玛瑙的透明度和光泽度。

而注胶则是一种更为常见的南红玛瑙处理方式，其目的是为了增加南红玛瑙的重量和质感，使其更加符合市场的需求。注胶通常是将南红玛瑙浸泡在一种特殊的胶体中，使其表面和内部都充满胶体，从而达到增加重量和质感的效果。注胶后的南红玛瑙外观看起来更加饱满、亮丽，但胶体可能会影响南红玛瑙的透明度和质地。

总的来说，南红填充和注胶都是为了改善南红玛瑙的外观和质感，但它们的处理方式和效果有所不同。购买南红玛瑙时，消费者应该注意辨别是否经过填充或注胶处理，以便做出明智的购买决策。