开烤榴莲店需要准备的物品包括：榴莲、烤炉、炭火、炭火工具、烤网、手套、刀具、包装袋等。其中，榴莲是最重要的原材料，需要选择新鲜、成熟的榴莲。

烤炉和炭火是烤制榴莲的必备工具，需要选择质量好、安全可靠的产品。烤网可以用来放置榴莲，手套可以保护手部不被烫伤。刀具可以用来切开榴莲，方便顾客食用。包装袋可以用来包装榴莲，方便顾客带走。除此之外，还需要考虑店面装修、员工培训、营销推广等方面的准备工作。