做面包时，通常会在面团搅拌的过程中加入内酯。内酯是一种发酵剂，通常会与面粉一起混合，然后加入到已经搅拌好的面团中。加入内酯后，面团需要进行充分的发酵，以便产生气泡和松软口感。通常需要将面团放置在一个温暖、潮湿的环境中，让其发酵至原来的两倍大小，然后进行烘焙即可。