叙永环城南路找一家“好吃嘴麻辣豆腐干”店，推荐这家店味道最好最出名。

叙永这家麻辣豆腐干外表酥脆、内里绵扎，加上风味独具的红油麻辣蘸料裹紧油滋滋的豆香，口感极佳，精心调制的麻辣佐料包裹的油炸后的三角豆腐干，很像原有夹心豆腐的形状，口味和做法却天差地别。嚼起来是酥脆中自带三分韧性，入口后软绵化渣，口味层次丰富，唯有麻辣会让味蕾瞬间颤一颤，豆干的油脂又恰如其分的去软化、分散冲击下口感。