葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。

羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。

面揪纪子，擀皮，包成包子。