杭州是一个饮食清淡健康的城市。杭州素有“食在浙江，味在杭州”的美誉，在这座城市，清淡却不失味道是人们的共同追求。杭州特色美食有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等，都是口味清淡但不失精致的美食。杭州的饮食文化也非常注重健康，如有很多茶餐厅和素食餐厅，供应的美食都非常健康。此外，杭州还有很多中医餐厅，能够结合中医理论，为人们提供更为健康的饮食方案。总的来说，杭州是一个注重饮食健康而又不失美味的城市。