关于iPhone 11 Pro Max（11PM）更新到哪个系统好用的问题，其实很大程度上取决于个人的使用习惯和期望。不过，我可以基于一些已知的信息和用户反馈来提供一些建议。

首先，iOS系统的更新通常会带来一些新功能和性能优化，但同时也可能存在一些兼容性问题或未知的错误。因此，在更新系统之前，最好先了解清楚新版本系统的特点和可能存在的问题。

对于iPhone 11 Pro Max这样的老机型，更新到最新的iOS系统可能会带来一些挑战。因为随着系统的不断更新，对于硬件的要求也越来越高，老机型可能会逐渐显露出性能上的不足。但是，苹果公司在推出新系统时也会尽量考虑到老机型的兼容性，因此更新到较新的系统版本通常还是可行的。

根据用户反馈和一些测试报告，iOS 16系列对于iPhone 11 Pro Max来说是一个相对稳定的系统版本。它带来了许多新功能和改进，如通知中心的Widget功能、相机功能的优化以及系统稳定性和安全性的提升。当然，具体的使用体验还会受到个人使用习惯、应用程序兼容性等因素的影响。

如果你对系统的稳定性和流畅度要求较高，建议你可以考虑停留在iOS 16系列中的某个稳定版本，比如iOS 16.7。这个版本在修复了一些已知问题后，相对来说较为成熟和稳定。当然，如果你对新功能有浓厚的兴趣，并且愿意承担一些可能的风险，那么更新到最新的iOS系统版本也是一个不错的选择。

总的来说，对于iPhone 11 Pro Max来说，选择哪个系统版本好用并没有一个绝对的答案。建议你可以根据自己的需求和期望，结合系统版本的特点和用户反馈来做出决策。在更新之前，最好备份好重要数据，以防万一出现意外情况。