结论：年糕可以加入糯米粉和泡打粉来让它久煮不糊汤。

解释原因：糯米粉中含有较高的蛋白质和其他营养物质，并且具有黏性，可以增加年糕的粘性和耐煮性。

泡打粉中的碳酸氢钠可以与年糕中的酸性物质反应，产生气泡，使得年糕更加柔软和松软，也能延长年糕的保质期间。

内容延伸：除了糯米粉和泡打粉之外，还可以加入一些其他的原料来增加年糕的营养和口感，例如紫薯或者红豆泥等。

此外，煮年糕的时候需要注意火候和水量，加入适量的水和中小火慢慢煮才能更好的呈现年糕的口感和味道。