豆腐鱼，也叫龙头鱼、狗母鱼，是龙头鱼科动物，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，在中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。豆腐鱼的外形特征是中小型海产鱼类，肉质柔嫩多水，表皮上的鳞少得可以忽略不计。