如果螺蛳粉中的增臭剂是在合法的范围内且符合相关标准的话，理论上应该是安全的。

还有增味剂、香精、防腐剂,也都是常见的食品添加剂,所以安全上没啥问题,只是没啥必要加,让人有点接受不了。