即食全谷物在网上难以购买的原因可能是因为它们的保质期相对较短，超市一般会优先采购和出售保质期更长的食品，同时运输和储存即食全谷物的条件也要求较高。此外，由于即食全谷物的营养成分和健康价值备受关注，一些品牌可能选择限定销售渠道或直接在实体店销售以保证产品的质量与口感，使得网上买不到即食全谷物。