除了观赏，一些多肉植物还具有食用价值，可用来凉拌、炒食、油炸或制成清凉饮料。例如胧月老庄上的叶片可以用来制作果汁，具有一定的保健功能。但需要注意的是，不是所有多肉植物都可食用，其中部分品种含有毒的生物碱。