东北人把馒头叫饽饽，由于东北人大部分都来自山东省，过去都是闯关东过来的山东人，久耳久知把馒头就叫做饽饽了，过去东北人用玉米磨成的面蒸出来的饽饽叫饽饽头，一面带眼，一面带尖，现在由于生活的不断提高，玉米面少了，白面多了，开始蒸馒头了