自制慕斯蛋糕的保质期取决于多种因素，包括配方、制作工艺、包装和存储条件等。一般来说，自制慕斯蛋糕的保质期为 3-7 天，如果存储得当，可以延长到 10 天左右。

如果你想延长慕斯蛋糕的保质期，可以考虑以下措施：

使用高质量的材料，如新鲜的鸡蛋、奶油和牛奶等，这些材料含有更多的营养成分和更少的细菌。

制作过程中，保持卫生和清洁，避免细菌污染。

使用密封的容器或保鲜膜包装慕斯蛋糕，防止细菌进入。

将慕斯蛋糕存放在冰箱中，温度保持在 4°C 以下，以抑制细菌的生长。

需要注意的是，即使采取了这些措施，自制慕斯蛋糕的保质期仍然有限，因此最好在制作后尽快食用。