白色豆油和黄色豆油在以下方面存在差异：

1. 颜色：白色豆油通常为白色或接近无色，而黄色豆油则呈黄色。

2. 原料：白色豆油一般采用物理压榨或化学浸出方式生产，而黄色豆油则以大豆为原料，采用浸出工艺生产。

3. 营养价值：黄色豆油含有一定量的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有一定的营养价值。而白色豆油的营养价值与黄色豆油相仿，但可能稍逊一筹。

4. 气味：不同生产工艺的豆油具有不同的气味，黄色大豆油具有浓郁的大豆香味，而白色大豆油则可能没有或略带轻微的豆腥味。

总的来说，白色豆油和黄色豆油在生产工艺、原料、营养价值和气味等方面存在差异。选择哪种豆油取决于个人口味和需求。