蒜蓉芋头是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的蒜蓉芋头食谱：

所需食材：

- 芋头 500克

- 大蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将芋头削皮，切成小块。

2. 将大蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

3. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。

4. 将芋头块放入锅中，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

5. 加入适量的生抽，继续翻炒至芋头熟透即可。

温馨提示：

1. 在煸炒蒜末和干辣椒时，要用小火慢慢煸炒，以免煸糊或者烧焦。

2. 在加入盐和鸡精调味时，可以根据个人口味适当增减。

3. 在加入生抽时，也要根据个人口味来调整，不要加过多，以免口感过咸。

4. 如果喜欢口感更酥脆，可以在炒芋头前将芋头块稍微炸一下。